Sainte Quitterie serait née à Bayeux, sur la paroisse Saint-Patrice, au temps de Saint Exupère. Elle subit la décollation dans un village chartrain et porta sa tête dans ses mains du lieu de son supplice jusqu'à Chateaudun (Eure & Loir). On cite aussi une sainte Quiterie, vierge qui aurait connu le martyre en Espagne vers le IVe ouvers le VIIe siècle.
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